Galicia es una de las comunidades autónomas que cuenta con una mayor riqueza gastronómica. Desde el famoso queso de tetilla, con su sabor suave y cremoso, a un suculento lacón con grelos o una tarta de Santiago. En este artículo, queremos mostrarte hasta 6 productos típicos de Galicia que no deberías dejar de probar.
La cocina de Galicia destaca por su calidad y autenticidad. Todos sus productos no solo forman parte del orgullo local. También brindan una experiencia culinaria que los amantes de la buena mesa no pueden dejar pasar. Aquí vamos a recoger 6, pero en realidad podríamos citar muchísimos más.
Productos típicos de Galicia que no puedes dejar de probar
Todos los productos autóctonos gallegos que aquí citamos los puedes encontrar en cualquiera de nuestros supermercados Gadis. Tendrás la oportunidad de sumarte al mejor sabor y a la más alta calidad.
Queso de tetilla
Elaborado con leche de vaca, el queso de tetilla es uno de los productos más típicos de Galicia. Su característica forma cónica y su textura cremosa lo convierten en toda una delicia gastronómica.
Este queso tiene un sabor suave y ligeramente ácido. En realidad, es perfecto para degustar solo, acompañado de pan gallego o con alguna tapa. Su calidad es tal que está protegido por Denominación de Origen. Una manera oficial de garantizar su autenticidad y su elaboración tradicional.
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Raxo
El raxo consiste en pequeños trozos de lomo de cerdo marinados en ajo, pimentón y aceite de oliva. Se cocinan a la plancha o fritos y se sirven acompañados de patatas, pimientos de Padrón o con una ensalada.
El raxo es un producto autóctono gallego de sabor jugoso y lleno de matices. Se trata de un plato muy sencillo, pero de carácter auténtico y de gran tradición. De hecho, lo podrás ver en cualquier bar o restaurante que visites.
Albariño
El albariño es, sin duda, uno de los productos típicos de Galicia que debes probar. Un vino blanco que, fundamentalmente, se elabora en la zona de las Rías Baixas y que destaca por su frescura, su acidez equilibrada y sus aromas afrutados. Sin ir más lejos, posee unas exquisitas notas a manzana, pera y cítricos.
El albariño es un vino que marida muy bien con el marisco y el pescado. Un producto que, además, refleja la tradición vinícola de esta región y su riqueza natural, ya que capta a la perfección la esencia de la costa y la cultura de la zona.
Lacón con grelos
El lacón con grelos es un plato que se elabora con lacón (una parte curada del cerdo) que se cocina junto a los grelos, una verdura típica de la estación invernal gallega. La combinación de ambos ingredientes da lugar a un plato contundente, lleno de sabor y con una textura única.
Pero, evidentemente, este plato no solo lleva estos dos ingredientes. También se acompaña de patatas y chorizo. Todo un compendio de lo que es la cocina gallega en esencia y uno de sus productos más típicos.
El lacón con grelos es sin duda uno de los platos con carne gallegos más típicos.
Tarta de Santiago
La tarta de Santiago es un postre hecho a base de almendra molida, azúcar y huevo. Su sabor suave y su textura esponjosa son algunas de sus principales características. Su origen se remonta a la Edad Media y es fácilmente identificable gracias a la cruz de Santiago de su superficie hecha con azúcar glas.
La tarta es original de Santiago de Compostela. Sin embargo, hoy en día la puedes probar en cualquier lugar, ya que se ha convertido en uno de los más conocidos productos autóctonos gallegos.
Licor café y crema de orujo
Por último, no te puedes marchar de Galicia sin probar su licor café o su crema de orujo. El licor café combina el intenso sabor del café con el aguardiente gallego para crear una bebida dulce y muy aromática.
La crema de orujo, por su parte, es una versión más suave y está hecha a base de aguardiente y crema. Ambos licores no solo son dos de los productos más típicos de Galicia. También son el fiel reflejo de la exquisita gastronomía que puedes encontrar aquí.
